Simpele Ovenschotel met Minikriel en Chorizo
Dompel jezelf onder in de robuuste en rijke smaken van deze simpele ovenschotel. De pittige chorizo smelt perfect samen met de knapperige minikriel en de verse groenten. Met een vleugje Italiaanse kruiden is deze schotel een hartverwarmend gerecht dat zowel eenvoudig als verfijnd is.
Ingrediënten
- 1kg minikriel
- 1 rode paprika
- 1 tomaat
- 1 rode ui
- 1 courgette
- 1 halve chorizo
- 1TL Italiaanse kruiden
- Olijfolie
Bereiding
- Begin met het aanbakken van de minikriel in een pan met olijfolie.
- Snijd ondertussen de groenten in blokjes en de chorizo in kleine stukjes.
- Verwarm de oven voor op 200C.
- Voeg, zodra de aardappeltjes kleur krijgen, de groenten, kruiden en chorizo toe aan de pan.
- Meng goed en schep het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Bak de schotel 30 minuten in de oven.
- Serveren met een frisse salade en genieten!