Macaroni Rustica
Macaroni met gehakt, passata, paprika, bleekselderij, wortel en Italiaanse kruiden. Een snelle pasta met gewone ingrediënten en Grana Padano erover.
Ingrediënten
- 300gr macaroni
- 500ml passata
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1 stengel bleekselderij
- 1 wortel (winterpeen)
- 1 teentje knoflook
- Grana Padano naar smaak
- 1TL Italiaanse kruiden
Bereiding
- Kook de macaroni al dente in gezouten water, iets korter dan aangegeven op de verpakking.
- Snijd groenten en knoflook fijn en bak ze licht in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak tot het rul en lichtbruin is.
- Meng knoflook en Italiaanse kruiden erdoor en bak even mee.
- Giet de passata over het mengsel en laat sudderen tot goed gemengd.
- Voeg de pasta toe, meng goed en breng op smaak.
- Bestrooi met geraspte Grana Padano en serveer direct.